◆おいしいお米は、みんな親戚同士◆
現在作られている多くの米は、明治時代に作られていた当時のおいしい米、「旭」と「亀の尾」の血を引く親戚同士です。宮城の代表的なお米ササニシキは、コシヒカリの「甥」にあたります。また、ひとめぼれはコシヒカリの子供、まなむすめはひとめぼれの子供です。
① 洗い方
たっぷりの水（できればミネラルウォーター）を使い素早くかき回し、すぐに水を捨てましょう。
② とぎ方
さっさと洗ったら、４～５回繰り返してとぎます。（水道水でかまいません）にごりが全くなくなるまでとぐ必要はありません。とぎすぎるとお米にひびが入ってしまうので気をつけましょう。
③ ひたす
３０分じっくり水（できればミネラルウォーター）につけ、たっぷり水を吸わせておきます。
④ 炊く
お米をニ割増の水で炊くというのが一般的ですが、新米は水分が多いので加える水（お米の一割増）は少なめにします。
⑤ 蒸らす
炊飯器のスイッチが切れたら、３分後にもう一度スイッチを入れます。二度目のスイッチが切れたら１０分から１５分は蒸らし、ほっくりと美味しく炊き上がります。
一般流通経路
中間業者を通さず流通コストを低減しておりますので、お求め安い価格での提供を実現いたしております。